Hợp tác xã (HTX) 20 - 10 sản xuất bún khô được thành lập và đi vào hoạt động từ tháng 10 năm 2013 với các sáng lập viên là những chị chủ chốt của Hội Phụ nữ xã Nông Hạ, huyện Chợ Mới,Tỉnh Bắc Kạn. Sản phẩm của HTX 20 - 10  làm ra chủ yếu sử dụng gạo bao thai nguyên chất, không sử dụng chất bảo quản, tẩy rửa giữ được hương vị tự nhiên thơm ngon suôn mềm của bún. Sợi bún ăn vào thấy mềm có độ dẻo không thấy có mùi chua thơm ngon.

                                             Xưởng sản xuất bún khô (HTX) 20 - 10

Trung bình mỗi ngày, HTX sản xuất ra 200kg bún khô nhưng vào dịp tết, sức tiêu thụ bún khô từ HTX tăng lên 3 lần so với ngày thường, HTX phải nhập nguyên liệu gạo từ nhiều địa phương khác trong tỉnh.

                                                         Công nhân kiểm tra bún

                                                     Sản phẩm đóng gói hoàn thiện

Bún khô cho vào nước sôi luộc từ 5 – 7 phút khi nào thấy sợi bún suôn mềm tay bấm vào sợi bún thấy chín mềm thì cho ra nước lã rửa sạch để ráo nước dung để chế biến các món ăn xào nấu tùy ý.

                             Cán Bộ Tỉnh Thăm Hợp tác xã Sản Xuất Bún Khô (HTX) 20 - 10 

                                             Bún khô Bắc Kạn đi tham dự hội trợ