Móc mật - gia vị không đặc biệt không thể thiếu trong món măng á»›t của người Bắc Kạn

Những lát măng mỏng trắng mỡ màng nằm chen lẫn vá»›i những quả á»›t chỉ thiên nhỏ xíu mà cay xé lưỡi, thêm vài quả móc mật thả lẫn vào lọ măng á»›t để tăng thêm Ä‘á»™ giòn thÆ¡m của măng. Đặc biệt trong những ngày Ä‘ông tháng giá, bữa cÆ¡m, bát phở có thêm vài lát măng á»›t, cái lạnh sẽ tá»± dÆ°ng biến mất; trong người dâng lên má»™t cảm giác bừng bừng, phấn chấn thật dá»… chịu. Vì vậy không quán ăn nào ở Bắc Kạn xinh đẹp này lại có thể thiếu được món măng á»›t "Ä‘á»™c nhất vô nhị".